Babassuöl Orbignya martiana

Babassuöl Ba bass Li fett. Stammpflanze: Orbignya martiana  Orbignya cohune u.a. Orbignya-Arten. Herkunftsland: Brasilien, wo es in großen Wildbeständen vorkommt. Jährliche Samenernte ca. 200.000 t, aus denen 60.000 t 01 gewonnen werden. Gewinnung: Aus den Babassukernen wird das Fett durch Pressen gewonnen und anschließend gereinigt. Charakter: Helles, nußartig riechendes, haltbares Fett, das dem KokosoI und Palmkcrnül ähnlich ist. Brechungsindex: 11 1 4 ) ° 1,4494-1,4503 Dichte: d"- 0 903-0 924 Schmelzpunkt: 22-26 °C Erstarrungspunkt: 21-25 °C Verseifungszahl: 241-253 Jodzahl: 10-17 Unverseifbares: 1 % Hauptbestandteile: Laurinsäure (44-45 Myristinsäurc (15-17%), Olsäurc (1276 %), Palmitinsäure (5-9Y„), Caprinsäure (6-8 %», Caprylsäurc (4- 6 %), Stearinsäure (2,5-5,5 %), Linolsäure (1-3 %), Canrnncänrr (Il 1 %)

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